容县必上的硬菜

符瓦

容县必上的硬菜
时令柚皮白斩鸡，芋头扣肉酸菜齐。
酿多竹笋加油腐，容笋叉烧吃客迷。

符瓦

综合当地官方评选与民间口碑，容县最具代表性的十大美食如下：
白切霞烟鸡：国家地理标志产品，皮脆肉嫩，白切做法保留原汁原味，是容县头牌名菜7。
绿荫洋鸭汤：用本地洋鸭慢炖，汤色清亮、清甜滋补，是过往司机和当地人钟爱的“车轮上的风味”711。
浪水红菇鸡汤：野生红菇配农家鸡煲汤，汤色红亮、清甜可口，有“南方灵芝”之称7。
酿三宝（柚皮/竹笋/豆腐酿）：容县“无菜不酿”文化的代表。柚皮酿是自治区级非遗，竹笋酿是县级非遗，豆腐酿外酥里嫩47。
杨梅三德豆豉鸭：用百年工艺制作的三德豆豉焖鸭，豉香浓郁，肉质香嫩，是下饭硬菜7。
容州脆皮叉烧：本地特色做法，外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，常出现在官方小吃评选榜单中1。

李丽光

有幸我是容州人！赞！

北海菜农

就差一壶公文包啦

黄朝寅

地方特色佳作

蓝旭志

不辞长作容州人。